La cuisine centrale des Lycées de Toulouse est une Equipe Mobile d’Ouvriers Professionnels ne disposant pas de la personnalité juridique, annexé administrativement au Lycée des Arènes.
Depuis les lois de Décentralisation, elle est également rattachée à la Région Occitanie qui est responsable de la restauration scolaire pour les lycées.
La cuisine centrale des lycées assure la production et livraison en liaison froide des repas de 19 établissements satellites ( collèges et lycées), à hauteur de 12 000 repas par jour.
Parallèlement, elle gère un groupement de commande pour les denrées alimentaires pour un ensemble de 48 EPLE
